主料:
低筋粉，
55克，
鸡蛋，
99克（去皮），
白糖，
30克，
玉米油，
20克
辅料:
黑芝麻，
2克，
盐，
0.5克，
白醋，
3滴迷你小蛋糕的做法步骤
1.原料：低筋粉、白糖、鸡蛋、玉米油、黑芝麻。
2.将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离。
3.蛋黄中加入5克白糖，蛋白中加入25克白糖。
4.蛋白中再加入盐和白醋，用电动打蛋器打出有小尖角的状态后备用。
5.蛋黄与白糖搅拌均匀。
6.接着加入玉米油。
7.再搅拌均匀。
8.将蛋白糊中三分之一，加入到蛋黄糊中，拌均匀。
9.再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，轻轻拌匀。
10.将过筛的低筋粉倒入蛋糊中，轻轻搅拌均匀，用翻拌的广式，不要划圈哟。
11.拌匀的面糊倒入小纸杯中。九分满即可。烤箱预热上火180度，下火185度。
12.小蛋糕上撒上黑芝麻，烤箱预热完成，将模具放入烤箱，上火180度，下火185度，烤制10钟，改下火180度，烤制5分钟，出炉晾凉即可食用。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
小窍门&温馨提示
1、白糖的用量已经减了。喜欢甜的，可以增加白糖的用量哟。
2、烤箱的温度设定要根据自家烤箱的特性来设置。
3、蛋糕小，所以烘烤的最后几分钟，要守住烤箱，以防过火。
TAGS：
烘焙 老人 早餐 下午茶 其他菜系 学生 低筋粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 胡萝卜西芹猕猴桃饮
下一篇： 太阳星
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
